海螄是一種海洋軟體動物，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助改善貧血等功效，適量食用有助于健康。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

海螄富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素B12等營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，鈣有助于骨骼健康，鐵能幫助預(yù)防缺鐵性貧血，維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)功能有重要作用。將海螄與豆腐同燉，可提高蛋白質(zhì)吸收率。

2、促進(jìn)消化

海螄含有一定量的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助食物消化。其含有的天然酶類物質(zhì)可分解蛋白質(zhì)，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。但消化不良者應(yīng)控制食用量，避免過量攝入加重癥狀。

3、輔助改善貧血

海螄中的血紅素鐵吸收率較高，配合維生素C含量豐富的蔬菜水果食用效果更佳。對于輕度缺鐵性貧血人群，適量食用可作為膳食補(bǔ)充。但中重度貧血仍需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用琥珀酸亞鐵片等藥物。

4、提供能量

海螄所含的蛋白質(zhì)和少量脂肪能為機(jī)體提供必需能量，適合體力消耗較大的人群食用。其熱量適中，每100克約含90千卡，在控制總量的前提下可作為減脂期蛋白質(zhì)來源。

5、輔助調(diào)節(jié)血壓

海螄含有一定量的鉀元素，有助于鈉鉀平衡，對高血壓人群有一定輔助作用。但應(yīng)注意烹飪時(shí)控制食鹽用量，避免腌制做法，建議清蒸或白灼保留營養(yǎng)成分。

食用海螄前需充分清洗并徹底加熱，避免寄生蟲感染。對海鮮過敏者應(yīng)避免食用，痛風(fēng)患者需控制攝入量。建議每周食用不超過3次，每次100-150克為宜，搭配新鮮蔬菜水果更有利于營養(yǎng)均衡。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。