100克雞胸肉約為成年女性手掌大小的塊狀，厚度約1厘米。雞胸肉是低脂高蛋白的優(yōu)質(zhì)食材，其蛋白質(zhì)含量可達(dá)20-25克。

雞胸肉作為常見(jiàn)的肉類食材，其重量與體積的換算具有實(shí)際指導(dǎo)意義。100克生雞胸肉經(jīng)過(guò)水煮后重量會(huì)減少至60-70克，這是由于水分流失所致。烹飪方式對(duì)重量影響較大，煎烤過(guò)程中水分蒸發(fā)更多，成品重量可能降至50-60克。從營(yíng)養(yǎng)角度，100克雞胸肉可提供人體每日所需蛋白質(zhì)的三分之一，且富含維生素B6、磷等營(yíng)養(yǎng)素。在膳食搭配時(shí)，建議將100克雞胸肉搭配150克蔬菜和100克主食，構(gòu)成均衡的一餐。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可通過(guò)包裝標(biāo)簽確認(rèn)重量，散裝雞胸肉可用廚房秤準(zhǔn)確稱量。

日常食用雞胸肉時(shí)需注意充分加熱至內(nèi)部溫度達(dá)到75攝氏度以上，避免交叉污染。對(duì)于健身人群，每日雞胸肉攝入量建議控制在200克以內(nèi)，過(guò)量可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。儲(chǔ)存新鮮雞胸肉應(yīng)置于冰箱冷藏室最下層，保存時(shí)間不超過(guò)2天。若發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)發(fā)黏或異味應(yīng)立即丟棄。特殊人群如痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入頻率，每周不超過(guò)3次。