缺少維生素C可能引起壞血病、傷口愈合延遲、免疫力下降、貧血、牙齦出血等疾病。維生素C缺乏主要與長期飲食不均衡、吸收障礙、代謝異常等因素有關。

1、壞血病

壞血病是維生素C缺乏的典型疾病，表現(xiàn)為皮膚瘀斑、關節(jié)疼痛、牙齦腫脹出血等癥狀。維生素C參與膠原蛋白合成，缺乏會導致血管脆性增加。治療需補充維生素C片或注射劑，同時增加柑橘類水果攝入。

2、傷口愈合延遲

維生素C缺乏會影響膠原蛋白形成，導致傷口愈合緩慢?；颊呖赡艹霈F(xiàn)手術切口不愈、皮膚潰瘍等情況。需通過維生素C泡騰片或維生素C顆粒補充，并配合西藍花、獼猴桃等食物輔助恢復。

3、免疫力下降

維生素C是重要抗氧化劑，缺乏時中性粒細胞功能受損，易反復感染呼吸道疾病。可表現(xiàn)為感冒頻發(fā)、炎癥遷延不愈。建議使用維生素C咀嚼片，同時增加草莓、番石榴等富含維生素C的水果攝入。

4、貧血

維生素C促進鐵吸收，缺乏可能導致缺鐵性貧血，出現(xiàn)乏力、面色蒼白等癥狀。治療需聯(lián)合維生素C分散片和琥珀酸亞鐵片，配合進食動物肝臟、菠菜等富鐵食物。

5、牙齦出血

維生素C缺乏會使牙齦結締組織脆弱，表現(xiàn)為刷牙時出血、牙齦紅腫。需使用維生素C注射液快速補充，日?？啥喑怎r棗、柿子椒等食物維護口腔健康。

預防維生素C缺乏需保證每日攝入新鮮蔬菜水果，如柑橘類每天200-300克，綠葉蔬菜300-500克。烹飪時避免長時間高溫加熱，優(yōu)先選擇涼拌或快炒方式。特殊人群如孕婦、吸煙者需增加20%攝入量。若出現(xiàn)持續(xù)牙齦出血、皮下瘀斑等癥狀，應及時就醫(yī)檢測血清維生素C水平。