八個(gè)月寶寶一般可以少量嘗試蛋清，但需密切觀察過敏反應(yīng)。蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但部分嬰幼兒可能對其中的卵清蛋白等成分過敏。

八個(gè)月齡嬰幼兒消化系統(tǒng)逐漸發(fā)育成熟，多數(shù)已具備消化蛋清的能力。此時(shí)添加蛋清可補(bǔ)充生長發(fā)育所需的必需氨基酸，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。建議初次添加時(shí)將蛋清完全煮熟后碾成泥狀，每次不超過1/4個(gè)蛋清，連續(xù)觀察3天無不良反應(yīng)再逐漸增量。常見適應(yīng)表現(xiàn)為皮膚紅疹、口周腫脹或胃腸不適，多出現(xiàn)在進(jìn)食后2小時(shí)內(nèi)。

少數(shù)具有過敏體質(zhì)的嬰幼兒需謹(jǐn)慎接觸蛋清。若直系親屬有雞蛋過敏史，或?qū)殞氃鴮δ溉橹须u蛋成分產(chǎn)生過敏反應(yīng)，應(yīng)推遲至1歲后添加。早產(chǎn)兒或患有特應(yīng)性皮炎的嬰幼兒，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物激發(fā)試驗(yàn)。出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、呼吸困難等速發(fā)型過敏反應(yīng)時(shí)須立即停止食用并就醫(yī)。

添加蛋清期間應(yīng)保持飲食單一化，避免同時(shí)引入其他新食材?？蓪⒌扒寤旌显诿缀蚴卟四嘀薪档椭旅粜?，使用專用輔食工具分離蛋黃避免污染。儲存時(shí)注意生熟分開，制作過程確保完全熟透以破壞過敏原蛋白結(jié)構(gòu)。若持續(xù)出現(xiàn)過敏癥狀，需由兒科醫(yī)生評估后進(jìn)行食物回避或替代營養(yǎng)方案。