假蘇一般是指荊芥，其嫩莖葉可涼拌、炒食或煮湯，干燥全草可煎服或代茶飲。合理食用有助于緩解風(fēng)寒感冒、頭痛等癥狀，但需注意體質(zhì)差異與用量控制。

1、涼拌荊芥

新鮮荊芥嫩葉洗凈后焯水，加入蒜末、香醋、芝麻油涼拌。荊芥含揮發(fā)油成分，涼拌可保留芳香開胃作用，適合食欲不振或輕度風(fēng)寒初期食用。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用。

2、荊芥炒雞蛋

嫩荊芥莖葉切段與雞蛋同炒，蛋白質(zhì)與揮發(fā)油結(jié)合可減輕對胃腸刺激。此方式適合風(fēng)寒頭痛伴惡心癥狀時(shí)食用，但陰虛火旺者不宜過量。

3、荊芥鯽魚湯

鮮荊芥30克與鯽魚同煮，魚湯可增強(qiáng)發(fā)汗解表效果。適用于風(fēng)寒感冒伴咳嗽癥狀，但風(fēng)熱感冒患者禁用，服藥期間避免與滋補(bǔ)類中藥同食。

4、荊芥薄荷茶

干荊芥10克配薄荷5克沸水沖泡，適合頭痛鼻塞時(shí)飲用。揮發(fā)油成分有助于緩解上呼吸道癥狀，每日不超過2杯，孕婦及哺乳期慎用。

5、荊芥煎劑

干荊芥15克水煎10分鐘取汁，可加入紅糖調(diào)味。傳統(tǒng)用于風(fēng)寒引起的無汗癥狀，連續(xù)服用不超過3天，高血壓患者需醫(yī)師指導(dǎo)使用。

食用荊芥需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整方式，風(fēng)寒表證初期建議選擇溫服方式，陰虛血燥者應(yīng)減少用量。鮮品每日不超過100克，干品煎服用量控制在10-15克。出現(xiàn)口干咽痛等熱性反應(yīng)需停用，慢性疾病患者及過敏體質(zhì)者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。儲存時(shí)鮮品需冷藏并盡快食用，干品需密封防潮避免揮發(fā)油流失。