早期的酒精肝是能夠治愈的，酒精肝是由于患者攝入了過(guò)多的酒精，導(dǎo)致肝炎的持續(xù)進(jìn)展而出現(xiàn)的。早期的酒精肝，患者需要在思想上面加以重視，出現(xiàn)肝功能損害的，應(yīng)當(dāng)應(yīng)用保肝的藥物來(lái)進(jìn)行治療，同時(shí)避免喝酒。在運(yùn)動(dòng)和生活方式上注意調(diào)節(jié)，如果有脂肪肝的話，應(yīng)當(dāng)同時(shí)治療脂肪肝，必要的時(shí)候還需要降脂藥物的干預(yù)。如果沒(méi)有出現(xiàn)肝硬化，大部分的酒精肝能夠得到治愈。所以對(duì)于早期酒精肝患者，還是需要在飲食上加以注意和調(diào)理，可能就會(huì)使酒精肝的恢復(fù)更加迅速。

酒精肝晚期不能吃有刺激性的食物，酒精肝晚期會(huì)出現(xiàn)肝段的硬化，導(dǎo)致食管胃底靜脈出現(xiàn)不同程度的曲張，要盡量避免可能刺激胃黏膜的食物，避免血管發(fā)生破裂。酒精肝晚期的患者還要注意不能吃特別尖銳或者硬的食物，否則食物有可能劃傷曲張的血管，導(dǎo)致患者發(fā)生大出血。酒精肝晚期不要吃特別油膩的食物，患者的消化功能下降，使食物不能有效地進(jìn)行消化。酒精肝晚期要多吃富含維生素和纖維素的蔬菜或者是水果，可以延緩病情的進(jìn)展，減輕對(duì)胃黏膜的刺激。酒精肝晚期的患者還要注意戒酒，避免酒精持續(xù)對(duì)肝臟和消化道黏膜造成損傷。

酒精肝可以導(dǎo)致總膽紅素升高。酒精肝的早期不會(huì)出現(xiàn)總膽紅素的升高，隨著酒精肝的病情加重，肝細(xì)胞受損的程度會(huì)越來(lái)越明顯，肝細(xì)胞受損之后肝臟的功能就會(huì)降低，不能將體內(nèi)產(chǎn)生的膽紅素有效的進(jìn)行代謝，就會(huì)使總膽紅素的水平升高。酒精肝的病情越重，總膽紅素升高的程度越高。酒精肝的患者出現(xiàn)總膽紅素升高后，要及時(shí)的給患者進(jìn)行保肝的治療，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的肝功能受損。同時(shí)要囑患者戒酒，避免酒精持續(xù)對(duì)肝臟造成損害。膽紅素明顯升高的患者，要給予患者保肝的藥物治療，避免膽紅素升高造成身體損害。

對(duì)于酒精肝的調(diào)理首先應(yīng)完全戒酒，再?gòu)娘嬍成线M(jìn)行調(diào)整，還需要對(duì)肝功能進(jìn)行檢測(cè)。第一步首先是要完全戒酒的，無(wú)論是啤酒、白酒、紅酒，有的患者說(shuō)醫(yī)生我可以喝點(diǎn)紅酒，這個(gè)可以改善血液循環(huán)，就一點(diǎn)點(diǎn)，任何酒代謝都是在肝臟來(lái)完成的，無(wú)論是啤酒、紅酒、白酒哪一種都算上，所以完全的戒酒是非常重要的。第二步調(diào)理，對(duì)于飲食，一定要注意飲食的合理營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榇蠖鄶?shù)酒精性肝損傷的患者，他大量喝酒，對(duì)于食物的攝取就沒(méi)多了。甚至于有的患者可能就是一點(diǎn)花生米就足夠了。這部分患者往往伴隨像貧血、低蛋白血癥這些事情。所以飲食的改善，多種維生素的攝入、蛋白質(zhì)的飲食，都是重要的。飲食的豐富、種類的豐富，也都是非常重要的事情。第三步對(duì)于自己肝功能的一個(gè)檢測(cè)，在初期的一個(gè)酒精性肝損傷時(shí)，及時(shí)的戒酒，可能肝功能很快就恢復(fù)了。對(duì)于已經(jīng)形成了酒精性肝硬化的這部分患者，因?yàn)樗母螕p傷是一個(gè)慢性，長(zhǎng)期存在，而且肝硬化不可逆轉(zhuǎn)。對(duì)于肝功能以及肝臟影像學(xué)的檢測(cè)也都是重要的事情。

酒精肝是指由于長(zhǎng)期過(guò)量的飲酒導(dǎo)致的肝臟疾病，醫(yī)學(xué)上稱為酒精性肝病，按照疾病的嚴(yán)重程度，分為酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和肝硬化，甚至有可能進(jìn)展成為肝臟腫瘤。這個(gè)疾病嚴(yán)重程度實(shí)際上既和飲酒的時(shí)間、飲酒的量相關(guān)，同時(shí)也和我們肝臟受損的嚴(yán)重程度密切相關(guān)。肝臟具有一定的再生功能，早期的酒精性肝病通過(guò)戒酒等綜合治療手段，完全有可能恢復(fù)正常。但是一旦酒精性肝病進(jìn)展成為不可逆的酒精性肝硬化的時(shí)候，就屬于比較嚴(yán)重的慢性肝病。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期過(guò)量的飲酒有可能會(huì)導(dǎo)致比較嚴(yán)重的不可逆的肝硬化。在臨床上經(jīng)常會(huì)遇到嚴(yán)重的黃疸、營(yíng)養(yǎng)不良、腹水，甚至是出現(xiàn)肝臟的昏迷，這種情況依靠單純的戒酒或者是保肝藥物已經(jīng)不能夠逆轉(zhuǎn)肝臟的功能，還需要做肝臟移植手術(shù)。因此酒精性肝病并不是一個(gè)很輕的疾病，一定要重視，避免從非常輕的脂肪肝進(jìn)展成為肝硬化。