叭噠杏仁具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，適量食用有助于改善呼吸系統(tǒng)不適、胃腸功能紊亂及營(yíng)養(yǎng)缺乏等問(wèn)題。叭噠杏仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)，可作為健康零食或膳食補(bǔ)充。

1、潤(rùn)肺止咳

叭噠杏仁中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解后產(chǎn)生微量氫氰酸，能抑制咳嗽中樞，緩解干咳或咽喉刺激。對(duì)于秋冬季燥咳或慢性支氣管炎引起的咳嗽，每日食用5-10?？奢o助舒緩癥狀。需注意未經(jīng)加工的苦杏仁可能含過(guò)量氫氰酸，應(yīng)選擇經(jīng)過(guò)烘烤或煮沸處理的商品。

2、潤(rùn)腸通便

叭噠杏仁含有豐富膳食纖維和油脂，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并軟化糞便。對(duì)于習(xí)慣性便秘人群，連續(xù)食用1周后排便頻率可能改善。建議搭配溫水食用以增強(qiáng)效果，但腹瀉或腸易激綜合征患者應(yīng)控制攝入量。

3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每100克叭噠杏仁含蛋白質(zhì)約20克，包含人體必需的全部8種氨基酸。其蛋白質(zhì)消化率超過(guò)90%，適合健身增肌人群或素食者作為蛋白來(lái)源?？蓪⑿尤逝c谷物搭配食用以提高蛋白質(zhì)利用率。

4、調(diào)節(jié)血脂

叭噠杏仁中單不飽和脂肪酸占比達(dá)70%，能降低低密度脂蛋白膽固醇水平。長(zhǎng)期適量攝入有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，建議高血脂患者用其替代部分動(dòng)物脂肪來(lái)源，每日攝入量控制在15-20克。

5、抗氧化作用

叭噠杏仁富含維生素E和酚類物質(zhì)，能清除自由基并延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于改善皮膚老化，對(duì)更年期女性或長(zhǎng)期暴露在污染環(huán)境中的人群具有保護(hù)作用。建議選擇帶皮食用以保留更多抗氧化成分。

日常食用叭噠杏仁建議選擇原味烘烤產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬加工品?？纱钆渌崮獭⒀帑溩鳛樵绮?，或作為兩餐間的健康加餐。需注意杏仁熱量較高，每日攝入量不宜超過(guò)30克，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光以防油脂氧化變質(zhì)。