妊娠糖尿病患者可選擇糙米、燕麥、蕎麥、全麥面包、玉米等低升糖指數(shù)主食，搭配適量蛋白質(zhì)和膳食纖維，有助于控制血糖波動。需避免精制米面及高糖食物，建議分餐制進食。

一、糙米

糙米保留胚芽和麩皮，富含B族維生素和膳食纖維，升糖指數(shù)低于白米。膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，建議每餐控制在50-75克熟重，搭配清炒時蔬和瘦肉食用。

二、燕麥

燕麥含β-葡聚糖可改善胰島素敏感性，選擇鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片優(yōu)于即食燕麥。推薦用無糖酸奶浸泡后搭配堅果，作為早餐主食攝入30-40克干重。

三、蕎麥

蕎麥富含蘆丁和D-手性肌醇，有助于調(diào)節(jié)糖代謝。蕎麥面條或蕎麥飯可作為午餐主食，單次食用量不超過60克熟重，需搭配豆制品補充蛋白質(zhì)。

四、全麥面包

選擇配料表首位為全麥粉的面包，每片約含15克碳水化合物。建議搭配水煮蛋和牛油果作為加餐，避免涂抹果醬或蜂蜜等高糖配料。

五、玉米

新鮮玉米升糖指數(shù)中等，宜選擇甜玉米而非糯玉米。每餐可食用半根中等大小玉米棒，與雞胸肉和西蘭花搭配，避免榨汁飲用導(dǎo)致膳食纖維損失。

妊娠糖尿病患者需建立規(guī)律進餐習(xí)慣，每日主食分5-6次攝入，每次控制碳水化合物在15-30克范圍內(nèi)。烹飪時采用蒸煮方式替代油炸，避免勾芡類烹調(diào)。監(jiān)測餐后2小時血糖值，若持續(xù)超過6.7mmol/L應(yīng)及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢營養(yǎng)師。保證每日飲水1500-2000毫升，餐后30分鐘進行散步等低強度運動有助于血糖代謝。