苦瓜子具有清熱解毒、明目退翳、潤腸通便等功效，常用于緩解目赤腫痛、咽喉腫痛、便秘等癥狀?？喙献雍锌喙宪?、蛋白質、維生素等成分，適量食用有助于調節(jié)身體機能。

1、清熱解毒

苦瓜子中的苦瓜苷和生物堿成分具有清熱解毒作用，可輔助緩解風熱感冒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。對于輕度上火或暑熱煩渴，可將苦瓜子曬干后煎水飲用。需注意脾胃虛寒者不宜過量食用，以免加重腹瀉。

2、明目退翳

苦瓜子富含維生素A和抗氧化物質，有助于緩解肝火上炎導致的目赤腫痛、視物模糊。傳統醫(yī)學常將炒制后的苦瓜子配伍菊花等藥材用于眼部不適。用眼過度人群可適量食用，但青光眼等嚴重眼疾患者需遵醫(yī)囑治療。

3、潤腸通便

苦瓜子含有較多膳食纖維和油脂，能促進腸道蠕動，改善腸燥便秘。對于飲食過于精細導致的排便困難，可將苦瓜子研磨后與蜂蜜調服。慢性腸炎患者應慎用，避免刺激胃腸黏膜。

4、調節(jié)血糖

苦瓜子中的多肽類物質具有類似胰島素的作用，能輔助降低餐后血糖波動。糖尿病患者可在醫(yī)生指導下配合苦瓜子食療，但不可替代降糖藥物。低血糖人群應避免空腹大量食用。

5、抗菌消炎

苦瓜子提取物對金黃色葡萄球菌等致病菌有一定抑制作用，外敷可輔助處理輕微皮膚感染。出現癤腫時可用苦瓜子粉調醋涂抹，但皮膚潰爛或過敏體質者禁用。嚴重感染仍需及時就醫(yī)。

日常食用苦瓜子建議每日不超過15克，可炒制后去殼嚼服或泡水飲用。體質偏寒、孕婦及消化性潰瘍患者應謹慎食用。若需用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導下配伍其他藥材，避免自行大量服用。保存時需防潮防霉，變質苦瓜子可能產生毒性物質黃曲霉毒素，須立即丟棄。