辣子一般指辣椒，具有促進食欲、輔助驅(qū)寒、補充營養(yǎng)等功效，適量食用有助于健康。辣椒的主要作用包括刺激胃腸蠕動、促進血液循環(huán)、輔助緩解疼痛等，但過量食用可能引起胃腸不適。

辣椒中的辣椒素能刺激口腔和胃腸黏膜，促進消化液分泌，幫助改善食欲不振。辣椒素還可激活人體溫度感受器，促進局部血液循環(huán)，有助于緩解輕度風寒引起的畏寒癥狀。辣椒富含維生素C、胡蘿卜素及鉀、鎂等礦物質(zhì)，適量食用可為身體補充多種營養(yǎng)素。

辣椒素通過刺激神經(jīng)末梢釋放內(nèi)啡肽，可產(chǎn)生輕微鎮(zhèn)痛作用，對肌肉酸痛或關節(jié)不適有一定緩解效果。辣椒中的抗氧化成分有助于清除自由基，但其效果弱于專業(yè)抗氧化劑。需注意辣椒可能刺激痔瘡或胃炎患者病情加重，空腹大量食用易引發(fā)胃痛、腹瀉等不良反應。

日常食用辣椒建議控制單次攝入量，避免與空腹飲酒同食。胃腸功能較弱者可選擇去除辣椒籽和內(nèi)膜以降低刺激性。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、便血等癥狀應及時就醫(yī)。辣椒不能替代藥物治療疾病，特殊體質(zhì)者應在醫(yī)師指導下調(diào)整飲食結構。