桃核仁具有潤腸通便、活血化瘀、止咳平喘等功效，適量食用有助于改善便秘、跌打損傷、咳嗽等癥狀。桃核仁主要含有苦杏仁苷、脂肪油、蛋白質(zhì)等成分，需注意控制用量以避免中毒風險。

1、潤腸通便

桃核仁富含脂肪油和膳食纖維，能潤滑腸道并促進蠕動，適合腸燥便秘人群。其脂肪油成分可軟化糞便，膳食纖維則增加糞便體積，兩者協(xié)同緩解排便困難。食用時可研磨成粉加入粥中，每日用量建議不超過10克。胃腸功能較弱者需減少用量，避免腹瀉。

2、活血化瘀

桃核仁的苦杏仁苷和揮發(fā)油具有擴張血管作用，能改善局部血液循環(huán)。適用于輕度跌打損傷或產(chǎn)后瘀血腹痛，可配合紅花等藥材外敷。使用時需將桃核仁搗碎后加熱外敷患處，皮膚破損者禁用。長期瘀血不散或嚴重外傷仍需就醫(yī)。

3、止咳平喘

桃核仁中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解產(chǎn)生微量氫氰酸，可抑制咳嗽中樞。對燥咳或氣喘有緩解作用，常與杏仁配伍使用。建議煎煮后去渣飲用，每日不超過5克。兒童、孕婦及呼吸衰竭患者禁用，避免氰化物蓄積中毒。

4、抗氧化

桃核仁含有的維生素E和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于降低慢性炎癥風險，可碾碎后加入酸奶或沙拉食用。建議每周食用2-3次，每次5克左右。過敏體質(zhì)者首次食用需測試耐受性。

5、調(diào)節(jié)血脂

桃核仁的不飽和脂肪酸占比超過60%，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇。適量食用對血脂異常人群有益，可替代部分堅果作為零食。每日攝入量控制在15克內(nèi)，避免脂肪過量攝入。膽囊疾病患者應咨詢醫(yī)師后使用。

桃核仁需經(jīng)煮沸或炒制降低毒性后再食用，避免生食引發(fā)中毒。日常保存應置于陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生黃曲霉素。使用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治，不可替代正規(guī)藥物治療。出現(xiàn)惡心、頭暈等不適癥狀應立即停用并就醫(yī)，特殊人群如兒童、孕產(chǎn)婦須嚴格遵醫(yī)囑使用。