馬蹄芹具有清熱解毒、利尿消腫、活血化瘀等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、水腫、跌打損傷等癥狀。馬蹄芹含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分，對(duì)促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血壓有一定幫助。

1、清熱解毒

馬蹄芹性涼，具有清熱解毒的功效，有助于緩解風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口干舌燥等癥狀。馬蹄芹中的活性成分能幫助抑制炎癥反應(yīng)，對(duì)上呼吸道感染有一定輔助改善作用。食用時(shí)可涼拌或煮湯，但脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量。

2、利尿消腫

馬蹄芹含鉀量較高，能促進(jìn)體內(nèi)鈉離子排出，幫助緩解水腫問題。其利尿作用對(duì)高血壓、腎病引起的水腫有輔助調(diào)理效果。建議將新鮮馬蹄芹榨汁飲用，或與冬瓜、薏米等食材搭配煮湯，增強(qiáng)利水功效。

3、活血化瘀

馬蹄芹中的揮發(fā)油成分具有活血散瘀作用，可輔助改善跌打損傷后的局部淤血腫痛。外用時(shí)可將新鮮馬蹄芹搗碎敷于患處，內(nèi)服可搭配當(dāng)歸、紅花等藥材增強(qiáng)效果。孕婦及月經(jīng)量過多者慎用。

4、促進(jìn)消化

馬蹄芹富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性消化不良引起的腹脹、便秘。其含有的芳香物質(zhì)還可促進(jìn)胃液分泌，建議餐前適量食用涼拌馬蹄芹開胃，但胃潰瘍患者應(yīng)避免生食。

5、營養(yǎng)補(bǔ)充

馬蹄芹含有維生素C、維生素B族及鈣、鐵等礦物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充多種微量營養(yǎng)素。其中維生素C含量較高，有助于增強(qiáng)免疫力，適合免疫力低下人群作為日常膳食補(bǔ)充，建議快炒或短時(shí)間焯水以保留營養(yǎng)。

馬蹄芹可作為日常膳食的補(bǔ)充，但需注意體質(zhì)適配性。脾胃虛寒者建議熟食并控制攝入量，腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用以避免高鉀風(fēng)險(xiǎn)。新鮮馬蹄芹宜冷藏保存，烹飪前充分清洗去除泥沙。若需用于疾病輔助治療，建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行辨證配伍，避免自行大量長期服用。