晚上空腹喝牛奶通常是可以的，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。

牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，空腹飲用時營養(yǎng)吸收效率較高。健康人群夜間空腹喝溫牛奶有助于緩解饑餓感，其中的色氨酸成分還可能促進(jìn)睡眠。乳糖不耐受者空腹飲用可能誘發(fā)腹脹腹瀉，這類人群建議搭配少量食物或選擇無乳糖牛奶。胃酸分泌過多或慢性胃炎患者空腹喝牛奶可能刺激胃黏膜，可改為餐后飲用低脂牛奶。飲用時溫度控制在40度左右，避免過涼刺激胃腸。

存在乳蛋白過敏的人群需完全避免飲用牛奶。胃潰瘍活動期患者空腹喝牛奶可能暫時緩解疼痛但會刺激更多胃酸分泌。部分人群飲用后可能出現(xiàn)反流癥狀，表現(xiàn)為燒心或咽喉不適。糖尿病患者夜間空腹飲用全脂牛奶需注意熱量控制。對牛奶有不良反應(yīng)者可用豆?jié){或酸奶替代。

建議根據(jù)自身消化能力調(diào)整飲用量，初次嘗試者可先飲用100毫升觀察反應(yīng)。選擇保質(zhì)期內(nèi)的巴氏殺菌奶更安全，開封后冷藏保存不超過24小時。搭配全麥餅干等碳水化合物可延緩胃排空時間。長期有夜間饑餓感者可咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案，合并慢性疾病者需遵醫(yī)囑調(diào)整乳制品攝入。