酸果通常指山楂、沙棘、檸檬等富含有機酸的水果，適量食用有助于促進消化、增強免疫力、抗氧化等功效。酸果的主要功效包括促進胃腸蠕動、補充維生素C、調(diào)節(jié)血脂、改善食欲、保護心血管健康等。

1、促進胃腸蠕動

酸果中的有機酸能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，加速胃腸蠕動。山楂中的山楂酸和檸檬酸可緩解功能性消化不良引起的腹脹，沙棘果漿對胃黏膜有輕度保護作用。胃腸功能較弱者建議飯后少量食用，避免空腹攝入過多酸性物質(zhì)。

2、補充維生素C

沙棘每100克含維生素C超過400毫克，檸檬汁中維生素C含量約為每100毫升22毫克。維生素C參與膠原蛋白合成，有助于傷口愈合和鐵元素吸收。長期缺乏新鮮蔬菜水果的人群，適量飲用檸檬水或沙棘汁可輔助預(yù)防壞血病。

3、調(diào)節(jié)血脂

山楂中的黃酮類化合物能抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。臨床研究表明，山楂提取物對輕度血脂異?；颊呔哂休o助調(diào)節(jié)作用。建議高血脂人群每周食用3-4次新鮮山楂或山楂制品，但不可替代降脂藥物。

4、改善食欲

酸味物質(zhì)通過刺激味蕾增加唾液分泌，飯前少量食用酸果可提升食欲。夏季用檸檬汁調(diào)味或飲用稀釋的沙棘汁，能緩解暑熱導(dǎo)致的食欲不振。兒童食欲減退時，家長可將山楂糕作為餐間零食，但需控制單次攝入量避免反酸。

5、保護心血管

沙棘中的植物甾醇和山楂中的原花青素具有抗氧化作用，能減少血管內(nèi)皮氧化損傷。流行病學(xué)調(diào)查顯示，長期適量攝入酸果地區(qū)人群心血管疾病發(fā)病率較低。中老年人可每周食用2-3次山楂制品，配合有氧運動效果更佳。

建議每日酸果攝入量控制在100-200克，胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)減少食用。新鮮酸果可制作成果醬、果汁或搭配蜂蜜飲用，避免與堿性藥物同服。食用后出現(xiàn)反酸、胃痛等不適需立即停用，糖尿病患者選擇無糖制品。保持飲食多樣性，將酸果與其他水果交替食用可獲得更全面的營養(yǎng)。