長期適量吃芝麻醬一般沒有明顯壞處，但過量食用可能增加胃腸負擔或?qū)е聼崃窟^剩。芝麻醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及鈣、鐵等礦物質(zhì)，對心血管和骨骼健康有益。

芝麻醬屬于高熱量食物，每100克約含600千卡熱量，長期過量食用可能增加肥胖風(fēng)險。其脂肪含量較高，消化功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。部分市售產(chǎn)品添加糖或鹽，高血壓、糖尿病患者需注意選擇無添加款。芝麻醬含少量草酸，腎結(jié)石患者應(yīng)控制攝入量。對芝麻過敏者食用可能引發(fā)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)。

選擇純芝麻醬可避免添加劑帶來的健康風(fēng)險。建議每日食用量控制在10-20克，搭配全麥面包或蔬菜更利于營養(yǎng)均衡。開封后需冷藏保存以防油脂氧化變質(zhì)。生長發(fā)育期兒童、孕產(chǎn)婦等對鈣需求較高人群可適當增加攝入。胃腸術(shù)后患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。

日?？蓪⒅ヂ獒u作為調(diào)味品替代高鹽調(diào)料，搭配涼菜或蘸食更健康。若出現(xiàn)食用后胃腸不適或過敏癥狀，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保持飲食多樣性，避免單一食物過量攝入，是維持營養(yǎng)平衡的關(guān)鍵。