鴨母桂一般是指肉桂，常見用法主要有入藥、調(diào)味、泡茶、制作香料、外用等。

1、入藥

肉桂作為中藥材使用時，通常需要經(jīng)過炮制加工。其性味辛甘大熱，歸腎經(jīng)、脾經(jīng)、心經(jīng)、肝經(jīng)，具有補(bǔ)火助陽、散寒止痛、溫通經(jīng)脈等功效。肉桂可配伍其他中藥治療陽痿宮冷、腰膝冷痛、腎虛作喘、心腹冷痛、虛寒吐瀉等病癥。常見的中成藥包括肉桂油膠丸、肉桂理中丸、桂附地黃丸等，這些藥物需在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下使用。

2、調(diào)味

肉桂粉是常見的廚房調(diào)味品，特別適用于烘焙食品和甜點(diǎn)制作。在制作蘋果派、南瓜派、肉桂卷等西式點(diǎn)心時經(jīng)常使用。肉桂還能為咖啡、熱巧克力等飲品增添特殊香氣。在印度、中東等地區(qū)的咖喱配方中，肉桂也是重要組成成分。使用時需注意控制用量，避免氣味過于濃烈影響食物整體風(fēng)味。

3、泡茶

將肉桂棒或肉桂片用熱水沖泡可制成肉桂茶，這種飲用方式在東南亞地區(qū)較為流行。肉桂茶具有暖胃散寒的作用，適合冬季飲用。沖泡時可搭配生姜、紅棗、蜂蜜等食材以增強(qiáng)功效和改善口感。由于肉桂性熱，陰虛火旺者不宜長期大量飲用肉桂茶，以免加重體內(nèi)燥熱。

4、制作香料

肉桂是五香粉、十三香等復(fù)合香料的常見成分之一。在鹵味、燉肉等烹飪過程中加入肉桂能夠去除腥膻味并增添香氣。肉桂精油也常用于制作香薰產(chǎn)品，其溫暖甜美的氣味有助于放松身心。使用肉桂精油時需注意稀釋，避免直接接觸皮膚導(dǎo)致刺激。

5、外用

肉桂粉可與其他材料調(diào)配制成外敷藥膏，用于緩解肌肉酸痛、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，肉桂油有時被用于牙痛部位的局部涂抹?，F(xiàn)代芳香療法中，肉桂精油常被加入按摩油中使用。外用肉桂制品可能引起皮膚過敏，使用前應(yīng)進(jìn)行小面積測試，出現(xiàn)紅腫瘙癢應(yīng)立即停用。

使用肉桂時需根據(jù)具體用途選擇合適品種，中國肉桂與錫蘭肉桂在香氣和藥效上存在差異。日常食用肉桂要注意適量，過量攝入可能導(dǎo)致口腔刺激或胃腸不適。孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊人群使用肉桂制品前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。購買肉桂產(chǎn)品時應(yīng)選擇正規(guī)渠道，確保原料質(zhì)量和衛(wèi)生安全。儲存肉桂制品需置于陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)影響使用效果。