核桃有助于提高免疫力。核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E以及鋅、硒等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分對免疫系統(tǒng)功能有積極作用。

核桃中的優(yōu)質(zhì)蛋白是構(gòu)成免疫球蛋白的重要原料，有助于維持免疫細(xì)胞活性。不飽和脂肪酸能夠調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)，減少免疫系統(tǒng)過度激活帶來的損傷。維生素E作為抗氧化劑，可以保護(hù)免疫細(xì)胞免受自由基損害。鋅元素參與多種免疫酶的合成，缺鋅可能導(dǎo)致免疫功能下降。硒元素則通過增強(qiáng)抗氧化酶活性來支持免疫防御。

核桃雖然營養(yǎng)豐富，但過量食用可能引起胃腸不適或體重增加。對堅(jiān)果過敏的人群應(yīng)避免食用核桃。儲存不當(dāng)?shù)暮颂铱赡墚a(chǎn)生黃曲霉毒素，反而會損害免疫系統(tǒng)。建議每天食用20-30克核桃仁，約4-6顆，最好選擇原味未加工的核桃。

保持免疫力需要均衡飲食，除核桃外還應(yīng)攝入足量新鮮蔬菜水果。規(guī)律作息和適度運(yùn)動同樣重要。出現(xiàn)反復(fù)感染等免疫力低下表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查原因，不要單純依賴食物改善。