剛懷孕時應避免食用生肉、未滅菌乳制品、高汞魚類、酒精類飲品及含咖啡因過量的食物。這些食物可能增加流產(chǎn)、胎兒畸形等風險，需特別注意飲食安全。

一、生肉

生肉或未徹底煮熟的肉類可能攜帶弓形蟲、沙門氏菌等病原體。孕婦感染弓形蟲可能導致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異?；蛄鳟a(chǎn)。生魚片、半熟牛排、生腌海鮮等均需避免。肉類應烹飪至內(nèi)部溫度超過70攝氏度，確保完全熟透。

二、未滅菌乳制品

未經(jīng)巴氏消毒的牛奶及其制品可能含有李斯特菌，該菌能通過胎盤感染胎兒，引發(fā)敗血癥或腦膜炎。軟質(zhì)奶酪如布里奶酪、藍紋奶酪等通常使用生乳制作，風險較高。建議選擇明確標注"巴氏殺菌"的奶制品。

三、高汞魚類

鯊魚、旗魚、金槍魚等大型掠食性魚類易蓄積甲基汞，汞元素會損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。每周魚類攝入量建議控制在200-300克，優(yōu)先選擇低汞的鮭魚、鱈魚或淡水魚。罐頭金槍魚汞含量相對較低，可適量食用。

四、酒精類飲品

任何劑量的酒精都可能通過胎盤影響胎兒，導致胎兒酒精譜系障礙，表現(xiàn)為生長遲緩、面部畸形或智力障礙。孕期應完全戒斷啤酒、紅酒、烈酒等含酒精飲料，包括烹飪用酒。

五、過量咖啡因

每日咖啡因攝入超過200毫克可能增加流產(chǎn)風險，相當于2杯240毫升現(xiàn)煮咖啡。除咖啡外，濃茶、能量飲料、巧克力也含咖啡因。可選擇低因咖啡或花果茶替代，但需注意部分草本茶如薄荷茶可能刺激子宮收縮。

孕期飲食需注重營養(yǎng)均衡與食品安全，每日應保證優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物及新鮮蔬菜水果的攝入。烹飪時注意生熟分開，避免交叉污染。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀時，應及時就醫(yī)評估。定期產(chǎn)檢時可就飲食問題咨詢專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師，根據(jù)個體情況調(diào)整膳食方案。