李子含碳水化合物高嗎
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李子屬于中等碳水化合物含量的水果，每100克李子約含8-10克碳水化合物。碳水化合物是人體重要能量來源，但需注意適量食用。
李子的碳水化合物主要由天然果糖、葡萄糖和膳食纖維構(gòu)成。成熟李子中果糖比例較高，升糖指數(shù)約為24-53，屬于低至中等水平。新鮮李子水分含量達(dá)80%以上，膳食纖維占碳水化合物總量的20%-30%，有助于延緩糖分吸收。不同品種的李子碳水化合物含量略有差異，例如黑布林含糖量可能略高于紅心李。加工后的李子干因水分蒸發(fā)，單位重量碳水化合物含量會顯著升高至60克以上。
建議將李子作為加餐水果食用，每次3-5顆為宜。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需計(jì)入每日碳水總量。食用后出現(xiàn)腹脹等不適可搭配生姜茶緩解。選擇表皮完整、捏起來稍軟的新鮮李子，冷藏保存可維持3-5天營養(yǎng)不流失。
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