孕婦一天吃1-2個(gè)雞蛋比較好，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)素。雞蛋含有卵磷脂、維生素A、維生素D、B族維生素及鐵、鋅等礦物質(zhì)，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和母體健康。

雞蛋的蛋白質(zhì)生物利用率高，蛋黃中的膽堿對(duì)胎兒腦發(fā)育尤為重要。但過量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)或膽固醇攝入。建議選擇水煮蛋、蒸蛋等低油烹飪方式，避免煎炸導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。合并高膽固醇血癥的孕婦應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量，可隔日食用蛋黃或選擇蛋白為主。孕期飲食需注意多樣化搭配，雞蛋可與牛奶、全谷物、深色蔬菜等共同構(gòu)成營(yíng)養(yǎng)餐。

除雞蛋外，孕婦還應(yīng)保證魚禽瘦肉、豆制品、乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源的均衡攝入。每日膳食中動(dòng)物性食物總量建議控制在200-300克，其中雞蛋占50-100克為宜。注意觀察食用后是否出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適，對(duì)雞蛋過敏者需嚴(yán)格避免。定期產(chǎn)檢時(shí)可與營(yíng)養(yǎng)師溝通個(gè)性化膳食方案，根據(jù)體重增長(zhǎng)、血糖血脂等指標(biāo)動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。