黑根子一般是指黑芝麻，適量食用有助于補充營養(yǎng)、潤腸通便、抗氧化等。黑芝麻富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等成分，可作為日常膳食的補充。

1、補充營養(yǎng)

黑芝麻含有豐富的優(yōu)質蛋白和礦物質，每100克黑芝麻含鈣量超過牛奶，鐵含量是菠菜的2倍以上。其不飽和脂肪酸占比達80%以上，有助于維持血脂健康。適合素食者、生長發(fā)育期兒童及需要補鈣的人群食用。

2、潤腸通便

黑芝麻中膳食纖維含量較高，能促進腸道蠕動。含有的油脂成分可潤滑腸道，改善功能性便秘。對于長期久坐、老年性腸蠕動減弱導致的排便困難有一定緩解作用。

3、抗氧化

黑芝麻富含維生素E和芝麻素等抗氧化成分，能清除體內自由基。研究表明其抗氧化能力是白芝麻的3倍，有助于延緩皮膚老化，減少紫外線對皮膚的損傷。

4、護發(fā)養(yǎng)發(fā)

黑芝麻含有的B族維生素和銅元素可促進黑色素合成，對預防白發(fā)有一定幫助。其油脂成分能滋養(yǎng)毛囊，改善頭發(fā)干枯分叉，但需長期適量食用才能顯現效果。

5、輔助調節(jié)血壓

黑芝麻中的鎂元素和亞油酸有助于血管舒張，對高血壓患者具有輔助調理作用。但需注意不能替代藥物治療，嚴重高血壓仍需遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。

建議每日食用量控制在10-20克，可加入豆?jié){、粥品或制作成芝麻糊。炒制后更易消化吸收，但避免高溫油炸。對芝麻過敏者、膽結石患者應慎用。黑芝麻雖有益處，但需注意均衡飲食，不可過量攝入，特殊人群食用前建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)師。