白癜風(fēng)患者可以適量吃黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、動物肝臟等食物補(bǔ)充黑色素。這些食物富含酪氨酸、銅元素或多種微量元素，有助于促進(jìn)黑色素合成。但食物補(bǔ)充僅能起到輔助作用，建議患者及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。

1、黑芝麻

黑芝麻含豐富酪氨酸酶和維生素E，每100克含蛋白質(zhì)約20克。其黑色外皮中的花青素具有抗氧化作用，可減輕氧化應(yīng)激對黑色素細(xì)胞的損傷。建議將黑芝麻研磨后搭配豆?jié){或牛奶食用，每日攝入量控制在20克以內(nèi)。對芝麻過敏者應(yīng)禁用。

2、黑豆

黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和銅元素，銅是酪氨酸酶的重要輔因子。研究發(fā)現(xiàn)黑豆皮提取物能刺激黑色素細(xì)胞遷移。可制作黑豆豆?jié){或與糙米同煮，每周食用3-4次為宜。腎功能不全者需限制攝入量。

3、黑米

黑米含有大量B族維生素和鋅元素，其中鋅參與黑色素合成過程中的多個酶促反應(yīng)。建議用黑米替代部分主食，與白米按1：3比例混合蒸煮。胃腸道功能較弱者應(yīng)適當(dāng)延長浸泡時間。

4、桑葚

桑葚富含天然色素和維生素C，其活性成分可上調(diào)小眼畸形相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子表達(dá)。新鮮桑葚每日食用10-15粒為宜，也可選擇無糖桑葚干。糖尿病患者需注意監(jiān)測血糖變化。

5、動物肝臟

豬肝或雞肝含有豐富的血紅素鐵和維生素B12，能改善貧血狀態(tài)對黑色素合成的影響。建議每周食用1-2次，每次50克左右，采用燉煮方式減少油脂攝入。高尿酸血癥患者應(yīng)慎食。

除上述食物外，白癜風(fēng)患者日常需注意均衡飲食，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，避免過量食用富含維生素C的水果。同時要做好防曬措施，穿著寬松棉質(zhì)衣物，保持規(guī)律作息。建議定期復(fù)查血清銅、鋅等微量元素水平，在皮膚科醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合光療或藥物治療。