碧根果屬于優(yōu)質(zhì)脂肪來源，含有豐富的不飽和脂肪酸和多種營養(yǎng)素。

碧根果的脂肪構(gòu)成以單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為主，其中油酸和亞油酸含量較高，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。這類不飽和脂肪酸對心血管健康具有保護作用，能夠降低低密度脂蛋白膽固醇，同時維持高密度脂蛋白膽固醇水平。碧根果還含有植物甾醇，能夠競爭性抑制膽固醇的吸收。除脂肪外，碧根果還提供優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素E和鎂等礦物質(zhì)。維生素E作為抗氧化劑可以保護細胞膜免受氧化損傷，鎂元素則參與能量代謝和肌肉功能調(diào)節(jié)。適量食用碧根果有助于補充必需脂肪酸，但需注意控制攝入量，避免熱量過剩。

建議每天食用碧根果不超過30克，最好選擇原味無添加的產(chǎn)品?？梢詫⒈谈鳛閳怨钆涞囊徊糠?，與杏仁、核桃等交替食用。食用時注意充分咀嚼，避免嗆咳風(fēng)險。對堅果過敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱者可將碧根果碾碎后加入燕麥或酸奶中食用。儲存時應(yīng)密封避光，防止脂肪酸氧化變質(zhì)。