維生素B7又稱生物素，主要參與糖類、脂肪和蛋白質的代謝過程，具有維持皮膚健康、促進毛發(fā)生長、支持神經系統(tǒng)功能等作用。維生素B7的功能主要有調節(jié)能量代謝、維護指甲強度、改善皮膚屏障功能、輔助胚胎發(fā)育、穩(wěn)定血糖水平等。

1、調節(jié)能量代謝

維生素B7作為羧化酶的輔酶，幫助將食物中的碳水化合物、脂肪轉化為可用能量。缺乏時可能出現(xiàn)代謝紊亂，表現(xiàn)為乏力或食欲下降。適量補充有助于改善運動員的耐力表現(xiàn)，對維持正常新陳代謝至關重要。

2、維護指甲強度

維生素B7能促進角蛋白合成，缺乏時易導致指甲變脆、分層。臨床觀察顯示，連續(xù)服用生物素數月可改善薄脆指甲問題。指甲健康與生物素水平密切相關，但需排除真菌感染等其他病因。

3、改善皮膚屏障

該維生素通過參與脂肪酸合成維護皮膚完整性。嬰幼兒脂溢性皮炎、成人濕疹都可能與生物素不足有關。外用含生物素的護膚品可緩解干燥脫屑，但嚴重皮膚問題需結合醫(yī)學治療。

4、輔助胚胎發(fā)育

妊娠期對維生素B7需求增加，缺乏可能影響胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育。動物實驗表明生物素缺乏會導致胚胎畸形，孕婦應通過雞蛋、堅果等食物保證攝入，但無須過量補充。

5、穩(wěn)定血糖水平

維生素B7能增強胰島素敏感性，協(xié)助葡萄糖代謝。2型糖尿病患者可能出現(xiàn)生物素利用率降低，適當補充對輔助血糖控制有一定幫助，但不能替代降糖藥物。

日?？赏ㄟ^食用蛋黃、動物肝臟、蘑菇、燕麥等食物獲取維生素B7，一般人群無須額外補充。長期生吃雞蛋清、酗酒或胃腸吸收障礙者可能面臨缺乏風險，出現(xiàn)脫發(fā)、皮疹等癥狀時應就醫(yī)檢測。保持飲食均衡是預防缺乏的關鍵，特殊人群補充前建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生。