黃疸患者飲食可選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白食物、富含維生素的蔬菜水果、易消化主食、適量飲水及避免高糖高鹽食物。黃疸可能與肝膽疾病、溶血性貧血等因素有關(guān)，需結(jié)合病因調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、低脂優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，有助于修復(fù)肝細(xì)胞。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，減輕肝膽代謝負(fù)擔(dān)。合并肝硬化時需控制每日蛋白攝入量，以防誘發(fā)肝性腦病。

2、維生素豐富蔬果

西藍花、胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜提供維生素K，改善凝血功能。柑橘類水果補充維生素C，但合并腹水者需限制高鉀水果攝入。急性肝炎期可榨汁飲用，提高吸收率。

3、易消化主食

小米粥、軟面條等低纖維主食減少胃腸刺激。肝硬化患者可選用強化B族維生素的谷物，避免粗糧引發(fā)食管靜脈曲張出血。合并胰腺炎時需選擇無麩質(zhì)主食。

4、適量飲水

每日1500-2000毫升溫水促進膽紅素排泄，膽汁淤積性黃疸可飲用玉米須茶。肝腎綜合征患者需嚴(yán)格記錄出入量，避免加重水腫。

5、忌高糖高鹽

避免蛋糕、蜜餞等精制糖食品，防止誘發(fā)肝性糖尿病。腌制食品會加重水鈉潴留，尤其腹水患者每日食鹽應(yīng)控制在3克以內(nèi)。

黃疸患者應(yīng)少食多餐，烹飪方式以蒸煮為主。膽道梗阻患者需完全禁食油膩，溶血性貧血者可增加紅棗、紅豆等補血食材。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，定期監(jiān)測肝功能、血常規(guī)等指標(biāo)。若出現(xiàn)食欲減退、腹脹加重等情況，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。