卵磷脂對(duì)糖尿病患者具有輔助調(diào)節(jié)血脂、改善胰島素敏感性和保護(hù)神經(jīng)的作用。卵磷脂主要通過(guò)降低膽固醇吸收、增強(qiáng)細(xì)胞膜穩(wěn)定性、促進(jìn)神經(jīng)髓鞘修復(fù)等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、降低膽固醇吸收

卵磷脂中的磷脂酰膽堿可與膽汁酸結(jié)合形成混合膠束，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。糖尿病患者常伴隨脂代謝紊亂，卵磷脂通過(guò)抑制膽固醇在腸道的溶解和轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于改善高膽固醇血癥。臨床觀察發(fā)現(xiàn)適量補(bǔ)充卵磷脂可使低密度脂蛋白膽固醇下降。

2、增強(qiáng)細(xì)胞膜穩(wěn)定性

卵磷脂是細(xì)胞膜的重要組成成分，其含有的多不飽和脂肪酸能增加細(xì)胞膜流動(dòng)性。糖尿病患者因糖代謝異常導(dǎo)致細(xì)胞膜磷脂組成改變，補(bǔ)充卵磷脂可修復(fù)胰島β細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，提高胰島素分泌能力。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示卵磷脂能減輕高糖環(huán)境下的細(xì)胞氧化損傷。

3、促進(jìn)神經(jīng)髓鞘修復(fù)

卵磷脂中的磷脂是神經(jīng)髓鞘的主要原料，糖尿病患者易發(fā)生周?chē)?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/yhg0ppntkt01oe5.html" target="_blank">神經(jīng)病變。卵磷脂通過(guò)提供合成髓鞘必需的膽堿和肌醇，加速受損神經(jīng)纖維的修復(fù)。部分臨床研究證實(shí)卵磷脂聯(lián)合B族維生素使用可改善糖尿病患者的肢體麻木癥狀。

4、調(diào)節(jié)肝臟脂代謝

卵磷脂在肝臟中參與極低密度脂蛋白的組裝和分泌，促進(jìn)甘油三酯轉(zhuǎn)運(yùn)。糖尿病患者肝臟脂質(zhì)沉積風(fēng)險(xiǎn)較高，卵磷脂通過(guò)激活脂蛋白脂肪酶，加速游離脂肪酸的β氧化過(guò)程，有助于減輕肝臟脂肪變性。

5、改善微循環(huán)障礙

卵磷脂能降低血液黏稠度，增強(qiáng)紅細(xì)胞變形能力。糖尿病患者微血管病變與紅細(xì)胞膜磷脂異常相關(guān)，補(bǔ)充卵磷脂可改善毛細(xì)血管血流灌注。部分研究顯示卵磷脂對(duì)早期糖尿病視網(wǎng)膜病變有延緩進(jìn)展的作用。

糖尿病患者在日常飲食中可通過(guò)適量攝入蛋黃、大豆、動(dòng)物肝臟等富含卵磷脂的食物進(jìn)行補(bǔ)充，建議每日卵磷脂攝入量控制在1000-1500毫克。需注意卵磷脂不能替代降糖藥物，合并高脂血癥患者使用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生，避免與抗凝藥物同時(shí)服用。長(zhǎng)期補(bǔ)充期間建議定期監(jiān)測(cè)血脂和肝功能指標(biāo)。