維生素B2一般沒有明確的食物禁忌，但高纖維食物、酒精類飲品可能影響其吸收效率。維生素B2是水溶性維生素，過量攝入會隨尿液排出，通常無須擔心食物相互作用導致中毒。

維生素B2在體內參與能量代謝和細胞呼吸，缺乏時可能引起口角炎、舌炎等癥狀。日常飲食中，全谷物、豆類等高纖維食物可能延緩維生素B2的吸收速度，但不會完全阻礙其利用。酒精可能干擾維生素B2在腸道的吸收過程，長期飲酒者需注意補充。動物肝臟、雞蛋、乳制品等富含維生素B2的食物可正常搭配食用，無需刻意避開特定食材。若需補充維生素B2片劑，建議與餐同服以提高吸收率。

維生素B2的穩(wěn)定性受光照和堿性環(huán)境影響較大。牛奶等乳制品經(jīng)長時間日光暴曬后，其中維生素B2含量可能顯著降低。烹飪時添加小蘇打等堿性物質，也可能破壞食物中的天然維生素B2。這些情況屬于營養(yǎng)損耗而非食物相克，日常儲存和烹調時注意避光、避免強堿性環(huán)境即可。

保持均衡飲食是獲取維生素B2的最佳方式。成人每日推薦攝入量為1.2-1.4毫克，可通過每日300毫升牛奶、50克豬肝或1個雞蛋輕松滿足。特殊人群如孕婦、長期服藥者應在醫(yī)生指導下調整攝入量。若出現(xiàn)反復口腔潰瘍、眼睛畏光等缺乏癥狀，建議就醫(yī)檢測營養(yǎng)狀況。