馬根子草一般是指馬齒莧，具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，適量食用有助于改善熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹等癥狀。馬齒莧含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，可作為藥食兩用植物。

一、清熱解毒

馬齒莧性寒味酸，歸肝、大腸經(jīng)，能緩解熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。其提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。熱毒血痢患者可遵醫(yī)囑使用馬齒莧顆粒輔助治療，但需避免與寒涼藥物如黃連上清片同服。

二、涼血止血

馬齒莧中的黃酮類成分能收縮毛細(xì)血管，對便血、痔瘡出血有改善作用。外傷出血時可搗碎鮮品外敷，內(nèi)服可配合地榆槐角丸等中成藥。脾胃虛寒者慎用，可能加重腹痛腹瀉癥狀。

三、利濕消腫

馬齒莧的鉀離子含量較高，能促進(jìn)鈉鹽排泄，對濕熱型水腫、小便不利有效。腎炎水腫患者可配伍茯苓皮、澤瀉等藥材煎服。市售馬齒莧膠囊多用于輔助治療濕熱型皮膚病。

四、調(diào)節(jié)血糖

馬齒莧多糖成分能延緩葡萄糖吸收，動物實(shí)驗(yàn)顯示其具有潛在降糖作用。糖尿病患者可涼拌鮮品食用，但不可替代正規(guī)降糖藥如阿卡波糖片或胰島素治療。

五、抗氧化

富含的維生素C和ω-3脂肪酸能清除自由基，其抗氧化活性高于常見蔬菜。長期食用可能幫助延緩皮膚衰老，建議搭配西藍(lán)花、番茄等富含抗氧化物質(zhì)的食物。

新鮮馬齒莧可涼拌、做湯或清炒，每日食用量建議控制在100克以內(nèi)。脾胃虛弱者應(yīng)焯水后食用，孕婦慎用。野生馬齒莧需確認(rèn)未受農(nóng)藥污染，服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，儲存時需冷藏并盡快食用。