骨折病人可通過(guò)高蛋白食物、高鈣食物、富含維生素D食物、富含維生素C食物、富含膳食纖維食物等方式調(diào)整飲食。骨折后骨骼修復(fù)需要充足營(yíng)養(yǎng)支持，科學(xué)飲食有助于促進(jìn)愈合。

1、高蛋白食物

骨折愈合過(guò)程中需要大量蛋白質(zhì)參與組織修復(fù)?？蛇m量食用雞蛋、牛奶、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，其中乳清蛋白吸收率較高。動(dòng)物蛋白應(yīng)選擇低脂品類，避免攝入過(guò)多飽和脂肪酸影響血液循環(huán)。植物蛋白如豆制品可與谷物搭配提高利用率。

2、高鈣食物

每日需保證800-1200毫克鈣攝入，首選低脂乳制品如酸奶、奶酪。蝦皮、芝麻醬等食物含鈣量高但需控制鈉鹽攝入。深綠色蔬菜如芥藍(lán)、莧菜含有生物利用率較高的鈣質(zhì)，烹調(diào)時(shí)建議先焯水去除草酸。

3、富含維生素D食物

維生素D可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，每日需要400-800國(guó)際單位。海魚肝臟、蛋黃等天然食物含量較高，香菇經(jīng)日曬后維生素D含量顯著提升。冬季日照不足時(shí)可遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素D滴劑，但需避免過(guò)量攝入導(dǎo)致中毒。

4、富含維生素C食物

維生素C是膠原蛋白合成的必需物質(zhì)，建議每日攝入100-200毫克。鮮棗、獼猴桃等水果維生素C含量突出，青椒、西蘭花等蔬菜建議急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)。柑橘類水果需注意食用時(shí)間，避免與某些藥物同服影響藥效。

5、富含膳食纖維食物

長(zhǎng)期臥床易引發(fā)便秘，每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維。燕麥、糙米等全谷物可替代精米白面，蘋果、梨等帶皮水果效果更佳。需注意逐步增加纖維攝入量，同時(shí)保證每日飲水1500-2000毫升預(yù)防腸道不適。

骨折恢復(fù)期應(yīng)保持均衡飲食，避免高鹽、高糖及辛辣刺激食物。臥床期間建議采用少食多餐方式，每2-3小時(shí)進(jìn)食一次減輕胃腸負(fù)擔(dān)?？膳浜线m當(dāng)康復(fù)訓(xùn)練促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，定期復(fù)查調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)食欲減退、消化不良等情況，應(yīng)及時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)。