孕婦一般不建議吃生的三文魚。生的三文魚可能攜帶寄生蟲或細菌，增加感染風險，對胎兒發(fā)育不利。

生的三文魚可能含有李斯特菌、弓形蟲等病原體，這些微生物可通過胎盤影響胎兒，導致流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形。孕婦免疫系統(tǒng)在孕期有所減弱，更容易受到感染。即使新鮮度較高的三文魚，也無法完全排除寄生蟲污染的可能性。冷凍處理雖能殺死部分寄生蟲，但無法消除所有細菌風險。孕期飲食安全需格外謹慎，避免生食是重要原則之一。

若孕婦希望食用三文魚，建議選擇充分加熱至內(nèi)部溫度達到63攝氏度以上的熟制三文魚。高溫烹飪能有效殺滅寄生蟲和細菌，保留蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸等營養(yǎng)成分。烤三文魚、蒸三文魚或三文魚湯都是更安全的選擇。購買時應選擇正規(guī)渠道的冷鏈產(chǎn)品，處理時注意生熟分開，避免交叉污染。孕期營養(yǎng)需均衡多樣，熟制海鮮、禽肉、蛋類、豆制品等均可作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

孕婦飲食應以安全為前提，避免生冷食物。若出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適癥狀，應及時就醫(yī)。定期產(chǎn)檢時可就營養(yǎng)攝入問題咨詢醫(yī)生，根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整飲食方案。保持食物多樣性，適量補充葉酸、鐵、鈣等營養(yǎng)素，有助于胎兒健康發(fā)育。