腸炎患者飲食需注意避免刺激性食物，以清淡易消化為主，可適量補(bǔ)充電解質(zhì)和益生菌。主要有避免高脂辛辣食物、選擇低纖維食材、少量多餐、補(bǔ)充水分和電解質(zhì)、適當(dāng)攝入發(fā)酵食品等要點(diǎn)。

1、避免高脂辛辣食物

腸炎發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格限制油炸食品、肥肉、辣椒等刺激性食物。高脂肪食物會(huì)加重腸道消化負(fù)擔(dān)，辛辣成分可能刺激腸黏膜導(dǎo)致腹瀉加重。急性期可暫時(shí)采用清流質(zhì)飲食如米湯、藕粉，癥狀緩解后逐步過渡到低脂半流質(zhì)飲食。

2、選擇低纖維食材

推薦去皮蘋果、香蕉、嫩葉蔬菜等低纖維食物，避免粗糧、堅(jiān)果等高纖維食材。膳食纖維可能加速腸道蠕動(dòng)，加重腹痛腹瀉癥狀。烹飪方式建議選擇蒸煮燉，避免煎炸烤等高溫烹調(diào)。

3、少量多餐

每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300毫升。過飽飲食可能引發(fā)腸痙攣，空腹?fàn)顟B(tài)則可能刺激胃酸分泌。餐間可補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽或稀釋果汁，維持血糖穩(wěn)定。

4、補(bǔ)充水分電解質(zhì)

腹瀉期間需每日飲用2000毫升以上溫水，可交替飲用淡鹽水、口服補(bǔ)液鹽溶液。嚴(yán)重腹瀉可能引發(fā)低鉀血癥，可適量食用香蕉、土豆等富鉀食物。避免飲用含咖啡因或酒精的飲料。

5、適當(dāng)攝入發(fā)酵食品

癥狀緩解期可逐步添加無(wú)糖酸奶、味噌等發(fā)酵食品。其中含有的益生菌有助于恢復(fù)腸道菌群平衡。但急性發(fā)作期應(yīng)暫緩食用，避免加重腹脹癥狀。合并乳糖不耐受者需選擇零乳糖產(chǎn)品。

腸炎恢復(fù)期應(yīng)持續(xù)保持飲食規(guī)律，避免突然改變飲食習(xí)慣。建議記錄飲食日記，觀察不同食物對(duì)癥狀的影響。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或脫水癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糞便常規(guī)檢查和血電解質(zhì)監(jiān)測(cè)。日?？膳浜细共勘Ｅ?、適度散步等非藥物干預(yù)措施促進(jìn)腸道功能恢復(fù)。