白扁豆皮的常見用法主要有煮水飲用、研磨成粉、搭配藥膳、外敷患處以及制作茶飲等。

1、煮水飲用

白扁豆皮煮水具有健脾化濕的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振的人群。將干燥白扁豆皮清洗后加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煎煮20-30分鐘，過濾后飲用湯汁。此方法能有效提取白扁豆皮中的活性成分，幫助緩解輕度胃腸不適。

2、研磨成粉

將白扁豆皮曬干后研磨成細(xì)粉，可作為膳食補充劑添加到粥品或面食中。白扁豆皮粉含有豐富膳食纖維和植物蛋白，有助于改善消化功能。使用時每次取3-5克，注意過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

3、搭配藥膳

在中醫(yī)食療中，白扁豆皮常與山藥、茯苓等藥材配伍，用于制作健脾祛濕的藥膳湯品。經(jīng)典配伍如白扁豆皮薏米粥，適合夏季濕氣重時食用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整配伍比例。

4、外敷患處

白扁豆皮煎液冷卻后可用于外敷輕度皮膚炎癥區(qū)域。其含有的黃酮類成分具有抗炎作用，可輔助緩解蚊蟲叮咬引起的紅腫。使用前需清潔患處，敷用時間不宜超過15分鐘，皮膚破損者禁用。

5、制作茶飲

將白扁豆皮與陳皮、山楂等食材搭配，可制成養(yǎng)生茶飲。這種組合既能增強健脾效果，又改善了單一食材的口感。建議每日飲用不超過500毫升，空腹時不宜大量飲用。

使用白扁豆皮時需注意食材新鮮度，霉變品禁止使用。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，孕婦及嬰幼兒慎用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮變質(zhì)。搭配合理飲食和適量運動，能更好發(fā)揮其養(yǎng)生功效。