紅豆里面出現(xiàn)白色蟲(chóng)子通常不建議食用。這種蟲(chóng)子多為豆象幼蟲(chóng)，可能攜帶細(xì)菌或?qū)е?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/fqcirj4pktm67u9.html" target="_blank">食物變質(zhì)。

紅豆儲(chǔ)存過(guò)程中可能因潮濕或存放不當(dāng)滋生豆象蟲(chóng)，其幼蟲(chóng)會(huì)蛀食豆類內(nèi)部。蟲(chóng)蛀的紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，且蟲(chóng)體代謝物可能引發(fā)胃腸不適。若發(fā)現(xiàn)少量蟲(chóng)蛀痕跡，可徹底剔除蟲(chóng)體及周?chē)冑|(zhì)部分后高溫烹煮。但蟲(chóng)蛀范圍較大或豆子已發(fā)霉時(shí)，應(yīng)整批丟棄。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)選擇干燥完整、無(wú)蟲(chóng)眼的紅豆，密封存放于陰涼處。

日常儲(chǔ)存豆類時(shí)可放入花椒包或食品級(jí)干燥劑防蟲(chóng)，定期檢查是否有蟲(chóng)卵或蛀孔。食用前充分浸泡并仔細(xì)篩選，烹飪時(shí)徹底煮沸。若誤食蟲(chóng)蛀紅豆后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，建議多飲水觀察，持續(xù)不適需就醫(yī)。豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，建議選擇新鮮原料以保證營(yíng)養(yǎng)與安全。