薏仁米具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿等功效，常用于改善水腫、脾虛泄瀉、肺癰腸癰等癥狀。

1、利水滲濕

薏仁米味甘淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，其利水滲濕作用有助于緩解水腫、小便不利等癥狀。薏仁米中的多糖成分能促進腎臟排水功能，減少組織間液潴留。對于濕氣重引起的頭身困重、四肢浮腫，可配伍茯苓、澤瀉等藥材增強效果。需注意陰虛津虧者慎用。

2、健脾止瀉

薏仁米能健脾益氣，改善脾虛濕盛導致的慢性腹瀉、大便溏薄。其富含的淀粉酶抑制劑可減緩腸道蠕動，配合山藥、蓮子等食材煮粥，能增強脾胃運化功能。長期脾虛者建議炒制后使用，以減輕寒涼之性。急性細菌性腹瀉需結(jié)合抗生素治療。

3、清熱排膿

薏仁米對肺癰咳吐膿血、腸癰腹痛有輔助療效，常與葦莖、桃仁配伍。現(xiàn)代研究顯示其有效成分薏苡仁酯可抑制金黃色葡萄球菌等病原體生長，減輕化膿性炎癥。皮膚疣贅亦可外用薏仁米研磨醋調(diào)敷，但深部感染需及時就醫(yī)。

4、美容養(yǎng)顏

薏仁米含有的維生素E和亞油酸能抗氧化，抑制黑色素沉淀，改善皮膚粗糙暗沉。常與百合、銀耳同燉可增強潤膚效果。外用薏仁粉做面膜可收斂毛孔，但敏感肌需先測試耐受性。內(nèi)服需持續(xù)1-3個月見效。

5、調(diào)節(jié)免疫

薏仁多糖可激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強機體抗病能力。腫瘤患者放化療期間適量食用有助于減輕骨髓抑制，但不宜替代正規(guī)治療。建議每周食用2-3次，每次30-50克，過量可能引起腹脹。

日常食用薏仁米可煮粥、煲湯或打粉沖服，建議每周攝入不超過200克。脾胃虛寒者宜搭配生姜、紅棗；孕婦及經(jīng)期女性慎用。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難應(yīng)立即停用。儲存時需密封防潮，霉變薏仁米含致癌黃曲霉素，不可食用。藥用需在中醫(yī)師指導下配伍使用，避免與寒涼藥物同服加重體虛。