手腳起皮可能與缺乏維生素A、維生素B族、維生素C或維生素E有關(guān)。常見原因包括飲食不均衡、吸收障礙或代謝異常，建議通過均衡飲食或遵醫(yī)囑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

1、維生素A

維生素A缺乏可能導(dǎo)致皮膚干燥、角質(zhì)化異常，表現(xiàn)為手腳起皮。動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜等食物富含維生素A。若長(zhǎng)期攝入不足，可能伴隨夜盲癥或毛囊角化。治療可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊，同時(shí)避免過量補(bǔ)充以防中毒。

2、維生素B族

維生素B2和B3缺乏易引發(fā)脂溢性皮炎或糙皮病，導(dǎo)致手腳脫屑。全谷物、雞蛋、瘦肉是主要來源。伴隨癥狀可能包括口角炎或舌炎。可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素B片，但需注意B族維生素需協(xié)同補(bǔ)充。

3、維生素C

維生素C參與膠原蛋白合成，缺乏時(shí)可能出現(xiàn)皮膚干燥裂紋。柑橘類水果、西藍(lán)花含量較高。嚴(yán)重缺乏可能引發(fā)出血傾向。治療可選用維生素C泡騰片，但腎功能異常者需謹(jǐn)慎。

4、維生素E

維生素E缺乏會(huì)減弱皮膚屏障功能，導(dǎo)致手腳脫皮。堅(jiān)果、植物油中含量豐富。可能伴隨肌肉無力癥狀?？勺襻t(yī)囑使用維生素E軟膠囊，但抗凝治療患者需注意相互作用。

5、其他因素

除維生素缺乏外，手腳起皮還可能由真菌感染、濕疹或銀屑病等皮膚病引起。若調(diào)整飲食后無改善，建議就醫(yī)排查特應(yīng)性皮炎或魚鱗病等疾病，必要時(shí)進(jìn)行真菌鏡檢或皮膚活檢。

日常應(yīng)注意保持皮膚清潔濕潤(rùn)，避免過度使用堿性清潔劑。冬季可使用含尿素或乳木果油的護(hù)手霜。飲食需保證深色蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白及全谷物的攝入，烹飪時(shí)減少高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)素。若癥狀持續(xù)超過兩周或伴隨紅腫瘙癢，應(yīng)及時(shí)到皮膚科就診。