韭菜籽具有溫腎助陽、固精縮尿、行氣活血等功效，主要用于腎陽虛衰引起的陽痿遺精、腰膝酸軟、尿頻遺尿等癥狀。食用方法包括研粉沖服、泡酒、煮粥等。

一、溫腎助陽

韭菜籽性溫味辛，歸腎經(jīng)，能溫補(bǔ)命門之火。對于腎陽不足導(dǎo)致的畏寒肢冷、性功能減退有明顯改善作用。臨床常用于治療陽痿早泄，常與菟絲子、枸杞子配伍使用。陰虛火旺者慎用，避免加重燥熱癥狀。

二、固精止遺

韭菜籽含有硫化物和揮發(fā)油成分，可收斂固澀。適用于遺精滑精、夜尿頻多等腎氣不固癥狀。常與金櫻子、芡實(shí)同用增強(qiáng)療效。使用時(shí)需注意控制劑量，過量可能引起口干舌燥等不適。

三、行氣活血

韭菜籽能促進(jìn)氣血運(yùn)行，緩解氣滯血瘀引起的胸脅脹痛。現(xiàn)代研究表明其含有的蒜氨酸具有改善微循環(huán)作用?？膳c當(dāng)歸、川芎等活血藥材配伍，但孕婦及月經(jīng)量多者禁用。

四、改善胃腸功能

韭菜籽中的膳食纖維和揮發(fā)性物質(zhì)能刺激消化液分泌，幫助消化積食。對于食欲不振、脘腹脹滿有調(diào)理效果。建議飯后適量服用，胃腸潰瘍急性期患者不宜使用。

五、調(diào)節(jié)血脂

韭菜籽中的含硫化合物具有輔助降低血清膽固醇的作用。適合高脂血癥人群作為食療輔助，需配合低脂飲食。服用期間應(yīng)定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，不可替代藥物治療。

食用韭菜籽時(shí)可將其炒黃后研末，每次取3-5克用溫水送服；或與粳米煮粥食用；也可用50克韭菜籽浸泡于500毫升白酒中，兩周后每日飲用10-15毫升。需注意陰虛體質(zhì)、實(shí)熱證患者及孕婦慎用，服用期間忌食生冷油膩。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證使用，長期大量服用可能引起上火癥狀，出現(xiàn)口舌生瘡、便秘等情況應(yīng)及時(shí)停用。