小孩食物中毒主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱寒戰(zhàn)、精神萎靡、脫水癥狀等。食物中毒可能與細(xì)菌感染、毒素污染、化學(xué)物質(zhì)殘留等因素有關(guān)，需及時就醫(yī)處理。

1、惡心嘔吐

食物中毒后最早出現(xiàn)的癥狀多為反復(fù)惡心嘔吐，嘔吐物可能含有未消化食物殘?jiān)螯S綠色膽汁。嬰幼兒可能出現(xiàn)噴射性嘔吐，嘔吐頻率超過3次需警惕脫水風(fēng)險。家長需暫時禁食2小時并觀察精神狀態(tài)，嘔吐持續(xù)6小時以上應(yīng)就醫(yī)。

2、腹痛腹瀉

腹部絞痛伴隨水樣便或黏液便較為常見，每日排便可達(dá)10次以上。輪狀病毒等感染時糞便呈蛋花湯樣，志賀菌感染可能出現(xiàn)膿血便。家長需記錄排便次數(shù)和性狀，腹瀉期間補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽預(yù)防電解質(zhì)紊亂。

3、發(fā)熱寒戰(zhàn)

沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌性中毒易引發(fā)38℃以上高熱，部分患兒出現(xiàn)畏寒發(fā)抖。體溫超過38.5℃可遵醫(yī)囑使用布洛芬混懸液或?qū)σ阴０被铀▌锢斫禍貢r避免酒精擦浴。

4、精神萎靡

嚴(yán)重中毒時可能出現(xiàn)嗜睡、反應(yīng)遲鈍等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，肉毒桿菌中毒可見眼瞼下垂、吞咽困難。發(fā)現(xiàn)患兒表情淡漠或哭聲微弱時，需立即送醫(yī)排查神經(jīng)毒素中毒。

5、脫水癥狀

持續(xù)吐瀉會導(dǎo)致眼窩凹陷、尿量減少、皮膚彈性下降等脫水表現(xiàn)。輕度脫水可喂食補(bǔ)液鹽溶液，中重度脫水需靜脈輸液治療。家長可通過按壓指甲觀察毛細(xì)血管再充盈時間判斷脫水程度。

食物中毒患兒應(yīng)臥床休息，嘔吐緩解后從米湯、稀粥等流質(zhì)飲食開始逐步恢復(fù)。避免食用牛奶、高糖食物加重腹瀉。所有餐具需煮沸消毒，處理嘔吐物時佩戴手套?；謴?fù)期可補(bǔ)充益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌散調(diào)節(jié)腸道菌群，2周內(nèi)避免生冷食物。若出現(xiàn)抽搐、意識障礙等嚴(yán)重癥狀需立即呼叫急救。