OMP牛奶是指添加了骨橋蛋白Osteopontin，簡(jiǎn)稱(chēng)OPN的調(diào)制乳，屬于功能性乳制品。骨橋蛋白是一種天然存在于母乳和牛乳中的活性蛋白，可能有助于促進(jìn)鈣吸收、調(diào)節(jié)免疫等功能。

骨橋蛋白在母乳中含量較高，牛乳中含量較低。部分乳企通過(guò)生物技術(shù)提取或合成骨橋蛋白，將其添加到普通牛奶中制成OMP牛奶。這類(lèi)產(chǎn)品通常宣稱(chēng)具有增強(qiáng)骨骼健康、改善腸道功能等作用，但目前關(guān)于其功效的臨床研究證據(jù)有限，不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)OMP牛奶的監(jiān)管政策也存在差異。

飲用OMP牛奶需注意產(chǎn)品是否通過(guò)食品安全評(píng)估，部分人群如嬰幼兒、過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。普通牛奶已能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，無(wú)須刻意追求功能性乳制品。消費(fèi)者可根據(jù)自身需求選擇，但不必過(guò)度依賴(lài)單一產(chǎn)品的保健功效。