黃皮具有促進(jìn)消化、止咳化痰、生津止渴、抗氧化及補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。黃皮是蕓香科植物黃皮的成熟果實(shí)，含有豐富的維生素C、有機(jī)酸及膳食纖維等成分。

1、促進(jìn)消化

黃皮中的有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，緩解飽脹感和食欲不振。飯后適量食用黃皮可改善功能性消化不良。

2、止咳化痰

黃皮果核含有的黃皮新肉桂酰胺等成分具有鎮(zhèn)咳作用，其果肉汁液能稀釋呼吸道黏液，適用于感冒或咽喉刺激引起的干咳。傳統(tǒng)用法常將黃皮與蜂蜜蒸制服用。

3、生津止渴

黃皮汁液豐富且含多種有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌，快速緩解口干舌燥癥狀。夏季用新鮮黃皮榨汁加冰飲用，對(duì)預(yù)防脫水有一定幫助。

4、抗氧化

黃皮富含維生素C和多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用可能有助于降低炎癥反應(yīng)，但需配合均衡飲食才能顯現(xiàn)效果。

5、補(bǔ)充營養(yǎng)

每100克黃皮含維生素C約35毫克，鉀元素180毫克，同時(shí)含有B族維生素和鈣、鎂等礦物質(zhì)，可作為日常膳食的營養(yǎng)補(bǔ)充來源，但需注意控制攝入量避免胃酸過多。

食用黃皮時(shí)建議選擇表皮完整、無腐爛的成熟果實(shí)，每日攝入量控制在100-150克為宜，胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量。黃皮果核需吐棄不可吞咽，避免與濃茶同食影響鐵吸收。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。黃皮不能替代藥物治療疾病，慢性病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用。