小野芝麻具有潤(rùn)腸通便、滋陰補(bǔ)血、抗氧化等功效，適量食用有助于改善便秘、貧血及延緩衰老。小野芝麻是野生芝麻的俗稱，其種子富含油脂、蛋白質(zhì)、維生素E及礦物質(zhì)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性平味甘，歸肝、腎、大腸經(jīng)。

1、潤(rùn)腸通便

小野芝麻含豐富膳食纖維和油脂，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，緩解功能性便秘。對(duì)于長(zhǎng)期久坐、飲食精細(xì)導(dǎo)致的排便困難，每日食用10-15克可幫助改善。胃腸虛弱者需控制攝入量，避免腹瀉。

2、滋陰補(bǔ)血

小野芝麻的鐵元素含量較高，配合維生素E促進(jìn)鐵吸收，適合缺鐵性貧血人群輔助調(diào)理。中醫(yī)認(rèn)為其滋陰作用可改善血虛引起的頭暈、面色蒼白，建議搭配紅棗或枸杞增強(qiáng)效果。濕熱體質(zhì)者不宜過(guò)量。

3、抗氧化

小野芝麻中的芝麻素和維生素E具有清除自由基的作用，可減少細(xì)胞氧化損傷，延緩皮膚老化。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，建議與堅(jiān)果類食物交替食用以平衡營(yíng)養(yǎng)。

4、調(diào)節(jié)血脂

小野芝麻的不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%，其中亞油酸能輔助降低低密度脂蛋白膽固醇，對(duì)輕度血脂異常者有調(diào)節(jié)作用。需注意高溫烘焙會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分，建議選擇低溫壓榨的芝麻油。

5、強(qiáng)健骨骼

小野芝麻富含鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，每100克含鈣量接近牛奶的8倍，適量食用可預(yù)防骨質(zhì)疏松。更年期女性及生長(zhǎng)發(fā)育期兒童可將其作為膳食補(bǔ)充，但腎結(jié)石患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后控制攝入。

日常食用小野芝麻可研磨后加入粥品或酸奶，每日建議攝入量不超過(guò)20克。陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干舌燥，可搭配百合或銀耳緩解。若需用于疾病輔助治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂酸敗影響功效。