白蒿和紅棗水具有清熱解毒、補血養(yǎng)肝、健脾益胃等功效，適合體質(zhì)虛弱、肝火旺盛或脾胃不佳的人群適量飲用。白蒿學名茵陳蒿，含揮發(fā)油及黃酮類物質(zhì)；紅棗富含鐵元素與環(huán)磷酸腺苷，兩者配伍可協(xié)同增強免疫調(diào)節(jié)功能。

一、清熱解毒

白蒿中的茵陳蒿素和綠原酸能抑制炎癥因子釋放，對肝膽濕熱引起的口苦、眼黃癥狀有緩解作用。搭配紅棗可中和白蒿的寒涼特性，減少胃腸刺激。濕熱體質(zhì)者飲用時可加3-5片生姜調(diào)節(jié)藥性。

二、補血養(yǎng)肝

紅棗含有的鐵元素和維生素B12有助于紅細胞生成，對缺鐵性貧血有輔助改善效果。白蒿的保肝成分茵陳蒿酮能促進肝細胞修復，兩者合用對慢性肝病患者出現(xiàn)的乏力、面色萎黃癥狀有益。

三、健脾益胃

紅棗多糖可增強胃腸黏膜屏障功能，白蒿揮發(fā)油能促進膽汁分泌，共同改善消化不良癥狀。脾胃虛寒者建議將紅棗炒制后使用，或加入5克白術(shù)增強健脾效果。

四、免疫調(diào)節(jié)

白蒿中的多糖成分與紅棗環(huán)磷酸腺苷共同激活巨噬細胞，提升機體非特異性免疫力。術(shù)后恢復期或易感冒人群可每周飲用2-3次，但自身免疫性疾病患者慎用。

五、安神助眠

紅棗含有的三萜類化合物具有鎮(zhèn)靜作用，配合白蒿的清熱功效，對心火旺盛導致的失眠多夢有改善作用。神經(jīng)衰弱者可在睡前2小時飲用200毫升，避免夜間頻尿。

建議選用無霉變的白蒿嫩葉與去核紅棗，煮沸后小火煎煮15分鐘即可。陰虛火旺者應減少白蒿用量，糖尿病患者注意控制紅棗數(shù)量。連續(xù)飲用不宜超過1個月，若出現(xiàn)腹瀉或皮膚瘙癢應停用。慢性病患者飲用前需咨詢中醫(yī)師，避免與華法林等抗凝藥物同服。日?？纱钆渖剿帯㈣坭降仁巢妮啌Q使用，避免單一食療的局限性。