高血壓患者一般可以適量吃雞肝，但需控制攝入量并注意烹飪方式。

雞肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素A和B族維生素，適量食用有助于改善貧血和增強(qiáng)免疫力。其中鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率較高，對(duì)缺鐵性貧血患者有益。維生素A可維持正常視覺功能，B族維生素參與能量代謝。但雞肝膽固醇含量較高，每100克約含356毫克膽固醇，過量攝入可能影響血脂代謝。

高血壓合并高脂血癥或動(dòng)脈粥樣硬化患者需謹(jǐn)慎食用雞肝。動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量較高，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者應(yīng)避免食用。雞肝可能蓄積重金屬等有害物質(zhì)，建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買。建議采用水煮、清蒸等低鹽低脂烹飪方式，避免油炸或醬鹵。每周食用量控制在50克以內(nèi)，不宜與高膽固醇食物同餐食用。

高血壓患者日常飲食應(yīng)以低鹽、低脂、高纖維為原則，每日鈉鹽攝入不超過5克，優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉，每日攝入蔬菜300-500克，水果200-350克。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，控制體重在正常范圍。定期監(jiān)測(cè)血壓，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，避免擅自調(diào)整降壓藥物劑量。注意勞逸結(jié)合，保證每日7-8小時(shí)睡眠，保持情緒穩(wěn)定，戒煙限酒，這些措施均有助于血壓控制。