羅勒具有芳香化濕、行氣止痛、疏風(fēng)解表等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、緩解頭痛失眠、調(diào)節(jié)血糖血脂。羅勒的主要作用包括促進(jìn)消化、抗菌消炎、抗氧化、舒緩神經(jīng)、輔助降血糖。

1、促進(jìn)消化

羅勒中的揮發(fā)油成分可刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助分解脂肪和蛋白質(zhì)。對(duì)于功能性消化不良引起的腹脹、噯氣，用新鮮羅勒葉泡水飲用能緩解癥狀。需注意胃炎急性發(fā)作期避免大量食用。

2、抗菌消炎

羅勒精油對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。其含有的丁香酚類物質(zhì)可減輕口腔炎癥，牙齦腫痛時(shí)可用羅勒煎水漱口。皮膚輕微感染也可外敷搗碎的羅勒葉。

3、抗氧化

羅勒富含β-胡蘿卜素和維生素C，能清除自由基延緩細(xì)胞老化。每100克新鮮羅勒葉含維生素C約18毫克，與彩椒搭配食用可增強(qiáng)抗氧化效果。長(zhǎng)期吸煙者適量補(bǔ)充有助于減輕氧化損傷。

4、舒緩神經(jīng)

羅勒的芳樟醇成分通過(guò)調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體發(fā)揮鎮(zhèn)靜作用。焦慮引起的入睡困難者，可在睡前飲用羅勒茶。配合薰衣草精油香薰效果更佳，但孕婦及低血壓患者慎用。

5、輔助降血糖

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示羅勒提取物能提高胰島素敏感性，其黃酮類物質(zhì)可抑制α-葡萄糖苷酶活性。糖尿病患者可將干燥羅勒葉粉末加入燕麥粥食用，但不可替代降糖藥物。

日常使用羅勒建議每日新鮮葉片攝入量不超過(guò)10克，干燥品不超過(guò)3克。烹飪時(shí)最后放入以保留香氣成分，甲狀腺功能亢進(jìn)者應(yīng)控制攝入。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難需立即停用并就醫(yī)。保存時(shí)用濕潤(rùn)廚房紙包裹冷藏可延長(zhǎng)新鮮度，干燥羅勒需密封避光。