寶寶食物過敏的癥狀主要有皮膚紅疹、胃腸不適、呼吸道癥狀、口腔異常和全身性反應(yīng)。食物過敏可能與免疫系統(tǒng)異常、遺傳因素、食物種類、過早引入致敏食物以及腸道屏障功能不完善有關(guān)，建議家長及時(shí)識別癥狀并就醫(yī)。

1、皮膚紅疹

皮膚紅疹是寶寶食物過敏最常見的表現(xiàn)，通常出現(xiàn)在面部、頸部或軀干，表現(xiàn)為紅斑、丘疹或蕁麻疹，可能伴隨瘙癢。這類癥狀多由雞蛋、牛奶或堅(jiān)果等食物引發(fā)。家長需避免抓撓患處，可用溫水清潔皮膚，并遵醫(yī)囑使用爐甘石洗劑、地奈德乳膏或丁酸氫化可的松乳膏緩解癥狀。若紅疹持續(xù)擴(kuò)散或出現(xiàn)滲出液，應(yīng)立即就醫(yī)。

2、胃腸不適

寶寶食物過敏可能引發(fā)嘔吐、腹瀉或腹脹等胃腸癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)血便。牛奶蛋白、大豆或小麥?zhǔn)浅Ｒ娬T因。家長需暫停可疑食物，少量多次喂水以防脫水，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆?；蚩诜a(bǔ)液鹽Ⅲ。若腹瀉超過24小時(shí)或出現(xiàn)精神萎靡，需緊急就醫(yī)。

3、呼吸道癥狀

部分寶寶會出現(xiàn)打噴嚏、流涕或喘息等呼吸道癥狀，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)展為喉頭水腫導(dǎo)致呼吸困難。魚類、貝類或花生可能誘發(fā)此類反應(yīng)。家長需保持環(huán)境通風(fēng)，立即停止接觸過敏原，并遵醫(yī)囑使用布地奈德鼻噴霧劑、鹽酸西替利嗪滴劑或沙丁胺醇?xì)忪F劑。若出現(xiàn)口唇青紫或呼吸急促，需呼叫急救。

4、口腔異常

食物過敏可能引起口周紅腫、舌體腫脹或口腔黏膜瘙癢，常見于接觸芒果、獼猴桃等水果。家長可用涼毛巾冷敷緩解腫脹，避免再次進(jìn)食可疑食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用氯雷他定糖漿、醋酸潑尼松龍片或苯海拉明注射液。若腫脹影響吞咽或發(fā)聲，需立即就醫(yī)。

5、全身性反應(yīng)

嚴(yán)重過敏反應(yīng)可能導(dǎo)致血壓下降、意識模糊等過敏性休克表現(xiàn)，多由堅(jiān)果、海鮮或蜂產(chǎn)品引發(fā)。家長需立即讓寶寶平臥并抬高下肢，使用腎上腺素自動注射器如已配備，同時(shí)聯(lián)系急救。后續(xù)治療可能涉及甲潑尼龍琥珀酸鈉注射液、葡萄糖酸鈣注射液或鹽酸腎上腺素注射液等藥物。

家長應(yīng)記錄寶寶飲食與癥狀的關(guān)聯(lián)性，避免過早引入高致敏食物。哺乳期母親需注意自身飲食對寶寶的影響。初次嘗試新食物時(shí)，建議連續(xù)觀察3天。確診食物過敏后，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定飲食替代方案，定期評估營養(yǎng)狀況。日?？蓚淇惯^敏藥物應(yīng)急，但不可自行調(diào)整劑量。若寶寶曾發(fā)生嚴(yán)重過敏反應(yīng)，需隨身攜帶醫(yī)療警示標(biāo)識。