奇異果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善視力、增強(qiáng)免疫力、輔助抗氧化等功效。奇異果富含維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于維持身體健康。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

奇異果含有豐富的維生素C、維生素E、鉀、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素。每100克奇異果的維生素C含量超過(guò)大多數(shù)水果，能夠幫助滿足人體每日對(duì)維生素C的需求。奇異果中的鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡，葉酸對(duì)孕婦尤為重要，可預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。

2、促進(jìn)消化

奇異果含有大量膳食纖維和天然酶類(lèi)物質(zhì)如奇異果蛋白酶。膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預(yù)防和緩解便秘。奇異果蛋白酶有助于分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)蛋白質(zhì)類(lèi)食物的消化吸收，適合消化功能較弱的人群適量食用。

3、改善視力

奇異果富含葉黃素和玉米黃質(zhì)等類(lèi)胡蘿卜素，這些物質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要組成成分。適量攝入奇異果有助于過(guò)濾有害藍(lán)光，保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化損傷，對(duì)預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性和改善視力有一定幫助。

4、增強(qiáng)免疫力

奇異果中高含量的維生素C能夠促進(jìn)白細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。奇異果還含有多種抗氧化物質(zhì)如多酚類(lèi)化合物，這些成分協(xié)同作用可幫助清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)免疫系統(tǒng)的損害，從而增強(qiáng)人體免疫力。

5、輔助抗氧化

奇異果含有維生素C、維生素E、多酚類(lèi)物質(zhì)等多種抗氧化成分。這些抗氧化物質(zhì)能夠中和體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，有助于延緩衰老過(guò)程。奇異果的抗氧化活性在常見(jiàn)水果中較為突出，適量食用對(duì)預(yù)防慢性疾病有一定輔助作用。

奇異果雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜過(guò)量食用，每天1-2個(gè)即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求。對(duì)奇異果過(guò)敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱者建議去皮后少量食用。奇異果可單獨(dú)食用，也可搭配酸奶、燕麥等食物，但不宜與高蛋白食物大量同食以免影響消化。選擇成熟度適中的奇異果，表皮無(wú)破損、按壓稍有彈性者為佳，未成熟的奇異果可常溫放置數(shù)日催熟后食用。