糖尿病患者一般能喝豆?jié){，但需注意適量飲用并避免添加糖分。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，對血糖影響較小，但過量可能增加腎臟負擔。

豆?jié){作為植物蛋白來源，其升糖指數(shù)較低且含有大豆異黃酮等活性成分，有助于改善胰島素敏感性。制作時選擇無糖豆?jié){，每日建議攝入200-300毫升，可分次飲用。搭配全麥面包或堅果食用可延緩糖分吸收。需監(jiān)測飲用后2小時血糖變化，若血糖波動明顯應減少攝入量。合并糖尿病腎病患者需限制蛋白攝入，每日豆?jié){量應控制在100毫升以內(nèi)。

市售含糖豆?jié){或添加麥芽糖漿等成分的產(chǎn)品需絕對避免，此類飲品可能導致血糖快速升高。胃腸功能較弱的患者飲用后可能出現(xiàn)腹脹，可改用低聚糖分解型豆?jié){。使用豆?jié){粉沖泡時需核對營養(yǎng)成分表，選擇碳水化合物含量低于5克/100克的產(chǎn)品。部分降糖藥物如α-糖苷酶抑制劑與豆?jié){同服可能影響藥效，建議間隔1小時服用。

糖尿病患者日常飲食應注意均衡搭配，將豆?jié){作為蛋白質(zhì)補充來源時可相應減少其他豆制品攝入量。建議選擇家庭自制豆?jié){確保無添加糖，飲用時搭配富含維生素C的蔬菜水果促進鐵吸收。定期監(jiān)測血糖和腎功能指標，若出現(xiàn)尿蛋白異常需及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。運動前后適量飲用豆?jié){有助于維持血糖穩(wěn)定，但避免空腹大量飲用。烹飪方式推薦蒸煮或做成咸味豆?jié){，避免油炸豆制品增加熱量攝入。