濕疹患者飲食需避免辛辣刺激、高糖高脂及易致敏食物，可適量增加富含維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白和抗炎成分的食物。

1、忌口食物

濕疹發(fā)作期需嚴(yán)格避免辣椒、花椒等辛辣調(diào)料，這類食物可能刺激皮膚血管擴(kuò)張加重瘙癢。牛羊肉、海鮮等動物性高蛋白食物可能誘發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)，芒果、菠蘿等熱帶水果含組胺成分較高。加工食品中的防腐劑和人工色素也是常見致敏原。

2、控制糖分

高糖飲食會促進(jìn)胰島素分泌，間接激活促炎因子如IL-6和TNF-α。蛋糕、奶茶等甜食可能破壞皮膚屏障功能，建議用低升糖指數(shù)的糙米、燕麥替代精制米面。每日添加糖攝入量建議控制在25克以下。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)素

維生素A可通過維護(hù)上皮細(xì)胞完整性減輕皮損，胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜含量豐富。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，亞麻籽油、深海魚都是優(yōu)質(zhì)來源。鋅元素參與皮膚修復(fù)，可通過南瓜子、牡蠣補(bǔ)充。

4、發(fā)酵食品

無糖酸奶、泡菜等含益生菌的食物能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善Th1/Th2免疫應(yīng)答。建議選擇無添加的低糖發(fā)酵乳制品，每日攝入200-300毫升。傳統(tǒng)工藝制作的豆豉、味噌也含多種有益菌株。

5、飲水要求

每日建議飲用1.5-2升溫水，避免濃茶、咖啡等利尿飲品。可適量飲用菊花茶、金銀花露等具有清熱功效的藥茶，但不宜加糖。水分充足有助于維持皮膚角質(zhì)層含水量。

濕疹患者除飲食調(diào)整外，需注意穿著純棉透氣衣物，避免過度清潔和使用堿性洗劑。洗澡水溫控制在37℃以下，沐浴后3分鐘內(nèi)涂抹含神經(jīng)酰胺的保濕霜。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動有助于調(diào)節(jié)免疫功能，若皮損滲出或繼發(fā)感染應(yīng)及時就醫(yī)。記錄飲食日記有助于識別個體過敏原，必要時可進(jìn)行食物不耐受檢測。