風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)避免食用高嘌呤食物、高脂肪食物、高鹽食物、辛辣刺激性食物及酒精類飲品。這些食物可能加重炎癥反應(yīng)或誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。

一、高嘌呤食物

動物內(nèi)臟如豬肝、雞胗，海鮮如沙丁魚、鳳尾魚含有大量嘌呤，代謝后會產(chǎn)生尿酸。尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)可能誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，加重風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎癥狀。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制，緩解期可少量食用去皮禽肉或淡水魚。

二、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等飽和脂肪酸含量高的食物會促進(jìn)前列腺素合成，增強(qiáng)炎癥反應(yīng)。長期攝入可能影響非甾體抗炎藥效果，建議選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸替代。

三、高鹽食物

腌制食品、加工肉制品含鈉量高，過量攝入會導(dǎo)致水鈉潴留，加重關(guān)節(jié)腫脹。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免食用臘腸、咸菜等高鹽食物。

四、辛辣刺激性食物

辣椒、花椒等香料可能刺激胃腸道黏膜，影響抗風(fēng)濕藥物吸收。部分患者食用后會出現(xiàn)關(guān)節(jié)灼熱感，建議用蔥姜蒜等溫和調(diào)味品替代。

五、酒精類飲品

啤酒含有嘌呤且酒精會抑制尿酸排泄，白酒可能干擾甲氨蝶呤等藥物代謝。長期飲酒還會降低骨密度，建議用菊花茶、大麥茶等替代酒精飲料。

風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者日常應(yīng)保持均衡飲食，多攝入富含維生素C的柑橘類水果、富含鈣質(zhì)的乳制品及全谷物。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。定期監(jiān)測血尿酸、肝腎功能指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食方案。天氣變化時注意關(guān)節(jié)保暖，適度進(jìn)行游泳、太極等低沖擊運(yùn)動有助于維持關(guān)節(jié)活動度。