心梗患者飲食需注意低鹽、低脂、高膳食纖維、控制總熱量及少量多餐等原則，主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪、增加全谷物攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白來源、避免高糖食物等措施。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。過量鈉鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高，加重心臟負(fù)荷。建議使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽分。

2、限制飽和脂肪

減少動(dòng)物油脂、黃油、肥肉攝入，選擇橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸來源。飽和脂肪會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，增加再梗風(fēng)險(xiǎn)。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸。

3、增加全谷物攝入

每日攝入糙米、燕麥等全谷物50-150克，其富含的膳食纖維有助于降低膽固醇。全谷物中的B族維生素可改善心肌能量代謝，但需注意循序漸進(jìn)避免胃腸不適。

4、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、豆制品、脫脂乳制品等低脂蛋白，每周食用深海魚2-3次。優(yōu)質(zhì)蛋白能維持心肌修復(fù)所需氨基酸，但需控制紅肉攝入每周不超過500克。

5、避免高糖食物

限制含糖飲料、甜點(diǎn)等高升糖指數(shù)食物，水果每日200-350克為宜。高糖飲食易誘發(fā)胰島素抵抗，加重血管內(nèi)皮損傷?？蛇x用低糖水果如莓類、蘋果等。

心梗后飲食需長期堅(jiān)持個(gè)性化調(diào)整，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜，定期監(jiān)測血脂血糖指標(biāo)。日?？蛇M(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，保持規(guī)律作息。出現(xiàn)胸悶等不適時(shí)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查，避免自行調(diào)整藥物或飲食方案。家屬應(yīng)協(xié)助記錄每日飲食及癥狀變化，為醫(yī)生調(diào)整治療方案提供參考。