蛋白尿患者需避免高鹽、高脂、高嘌呤食物，限制植物蛋白攝入，慎用刺激性食物。蛋白尿可能與腎臟濾過(guò)功能受損有關(guān)，飲食控制有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

1、高鹽食物

腌制食品、加工肉類(lèi)、醬油等高鹽食物會(huì)增加水鈉潴留，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)，可能加劇蛋白尿。建議每日食鹽攝入不超過(guò)5克，烹飪時(shí)用香料替代部分鹽分。

2、高脂食物

動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、奶油等含飽和脂肪酸較多的食物可能加重脂代謝紊亂，影響腎小球基底膜通透性?？蛇x用橄欖油、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食材。

3、高嘌呤食物

濃肉湯、海鮮、啤酒等嘌呤含量高的食物代謝后產(chǎn)生尿酸，可能沉積在腎小管間質(zhì)，加重腎臟損傷。急性期每日嘌呤攝入應(yīng)控制在150毫克以下。

4、植物蛋白

豆制品、堅(jiān)果等植物蛋白含非必需氨基酸較多，代謝產(chǎn)物需經(jīng)腎臟排泄。腎功能不全者每日蛋白質(zhì)總量應(yīng)按每公斤體重0.6-0.8克計(jì)算，優(yōu)質(zhì)蛋白占比60%以上。

5、刺激性食物

辣椒、濃茶、咖啡等可能刺激泌尿系統(tǒng)黏膜，引發(fā)炎癥反應(yīng)。合并水腫者還需限制每日飲水量，通常以前一日尿量加500毫升為宜。

建議采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，每日分5-6餐少量進(jìn)食。定期監(jiān)測(cè)24小時(shí)尿蛋白定量和腎功能指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎(chǔ)疾病。出現(xiàn)嚴(yán)重水腫或血肌酐升高時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。